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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 150 g d'épinards cuits hachés
  • 88 g de fromage blanc maigre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
  • Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 210°c et badigeonner d'huile un plat à soufflé.
  • Dans un bol, mélanger les épinards et le fromage blanc, ajouter la muscade, saler et poivrer.
  • Dans un autre bol, monter le blanc d'oeuf en neige, incorporer à la préparation d'épinards avec une cuillère en bois.
  • Répartir la préparation dans un plat ou 3 ramequins et lisser le dessus. 
  • Parsemer de parmesan et faire cuire au four 15 à 20 minutes jusqu'a ce que soit bien gonflé et doré.
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