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Timbales de Fromage aux Tomates Confites

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Timbales de Fromage aux Tomates Confites

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 0 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 125 g de brousse de vache Bourdin
  • 250 g de fromage blanc en faisselle bien égoutté
  • 1 cuillère à soupe de câpres au vinaigre
  • 1/2 pot de tomates séchées à l'huile
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petite botte de persil
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre du moulin

Préparation

  • La veille, dans un saladier, mélangez les fromages avec les câpres hachés, l'huile et la moitié de l'ail. Salez et poivrez.
  • Moulez la préparation obtenue dans des ramequins. Filmez et mettez au frais 12 heures.
  • Ciselez le persil et hachez le restant d'ail.
  • Égouttez et hachez les tomates séchées. Mélangez le tout dans un saladier avec le persil, le reste d'ail, le reste de câpres. Salez et poivrez.
  • Le jour même, démoulez les ramequins sur une assiette et nappez de sauce aux tomates. Servez très frais.

Le conseil du chef

Pour compléter mon assiette, j'ai ajouté quelques lamelles d'avocat accompagnées d'une sauce cocktail.
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5 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/11/2012

Françoise
Je vais essayer !! Bises.

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 06/11/2012

En tous cas
cela fait une très jolie présentation!!!! Cela me donnerait presque envie, mais à 2h du matin... j'aurais du mal!!! Bizoux à vous 4.

Le commentaire de nadou

Le 06/11/2012

Hum!
bien jolie présentation! cela devait être très bon!!!

Le commentaire de lisette. Voir son blog

Le 06/11/2012

Hello Françoise,
Quelle belle assiette! Vous avez dû vous régaler !Bisous.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 07/11/2012

Bonjour les filles!
et merci pour vos petits mots. Bonne journée à vous. Bises.Françoise.

 

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