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Pommes de Terre Farcies

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de chaire à saucisse
  • 5 belles pommes de terre
  • 1 oeuf
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de bouillon de volaille réalisé avec 1/2 cube
  • Quelques noisettes de beurre
  • Huile
  • Persil
  • 1 oignon moyen émincé
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel, poivre

Préparation

  • Creusez les pommes de terre, salez l'intérieur, puis posez-les dans un plat allant au four.
  • Dans un robot, mettez la pulpe des pommes de terre en attente sans la mixer.
  • Faites cuire les oignons dans un peu d'huile et d'ail, puis ajoutez la chaire à saucisse. Laissez mijoter 2 minutes et déposez le persil ciselé. Laissez un peu refroidir.
  • Ajoutez ce mélange dans le robot avec la chaire des pommes de terre mise de côté, la moitié du vin blanc, du sel et du poivre. Mixez grossièrement.
  • Mettez cette farce dans les pommes de terre évidées.
  • Préchauffez le four à 220°C.
  • Dans le fond du plat, versez le reste du vin blanc, le bouillon de poule et quelques noix de beurre.
  • Enfournez pendant 40 minutes, en arrosant les pommes de terre de temps en temps. Versez un peu de bouillon s'il en manque pour éviter aux pommes de terre de se dessécher.

Le conseil du chef

Un vrai régal, les pommes de terre sont ainsi très moelleuses.
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5 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/10/2009

ben
vous avez du vous régalez toutes les deux !

Le commentaire de loup

Le 16/10/2009

c'est extra
pour le midi le soir c'est lourd

Le commentaire de christiane. Voir son blog

Le 16/10/2009

Super repas elle devait étre au anges

Le commentaire de nadou

Le 18/10/2009

hum!
simple mais bon!bon dimanche

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 21/10/2009

Coucou à toi,
Nous n'aimons peut-être pas le riz au lait.... lol.... mais en revanche, nous adorons les pommes de terre farcies. Hum! avec une bonne petite salade.Bises à toi.Françoise.

 

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