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Jarrets de Porc aux Lentilles

Proposée par NADOU NADOU    > Voir ses recettes
 
Jarrets de Porc aux Lentilles

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 95 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 jarrets
  • 2 saucisses de Morteau
  • Quelques carottes
  • Lentilles
  • 1 bouquet garni
  • 3 à 4 clous de girofle
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez et lavez les carottes.
  • Dans un faitout, déposez les jarrets avec les saucisses et les carottes entières. Ajoutez-y le bouquet garni, l'oignon piqué des clous de girofle, salez et poivrez. Couvrez d'eau et laissez mijoter environ 1 heure à 1h30.
  • Prélevez un peu de bouillon de la cuisson et versez-le dans une casserole. Rincez les lentilles à l'eau froide, mettez-les dans la casserole, puis faites-les cuire à couvert 20 à 25 minutes (vous devez avoir trois fois le volume des lentilles en bouillon).
  • Servez votre viande chaude entourée des carottes, des lentilles et nappez de sauce.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 14/10/2009

les
plats d'hivers sont de sorti ?

 

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