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Dessert
Difficulté : Moyen Préparation : 30 min
Cuisson : 75 min Pour : 5 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de farine de blé
  • 500 g de miel liquide
  • 30 g de cassonade (sucre roux)
  • 25 cl de lait
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 60 g d'écorce d'orange confite (zeste d'orange)
  • 25 g d'amandes effilées
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'anis en poudre
  • 2 pincées de quatre-épices
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  • Réchauffer le four à 150°C (Thermostat 5).
  • Garnir un moule à cake d'une contenance de 1,5 litre de papier sulfurisé.
  • Beurrer le fond et les bords généreusement.
  • Porter le lait à ébullition. Hors du feu, incorporer le miel jusqu'à ce qu'il soit dissous.
  • Dans un saladier, mélanger : la farine, la cassonnade, le bicarbonate, le sel, les épices, la fleur d'oranger et le lait chaud.
  • Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène puis ajouter l'orange confite.
  • Verser la pâte dans le moule. Lisser la surface. Enfourner 1h15.
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1 commentaire

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 03/01/2008

pain d'épice
Votre pain d'épice à l'air délicieux avez vous une autre recette avec d'autre ingrédient ? par curiosité je n'en ai jamais cuit mais je vais essayer merci et bonne année !!!!!!!

 

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