Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Courgette à l\'ail

Rechercher une recette :

Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min Pour : 1 pers
 

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 2 grosses gousses d'ail
  • Fines herbes : persil, basilic et autres suivant le goût
  • Huile d'olive
  • Sel-poivre

Préparation

  • Préparer la courgette: la couper sans détacher les rondelles; pour ce faire, placer deux manches de couverts en bois de chaque côté, ou deux baguettes, pour arrêter la lame du couteau.
  • Emincer l'ail finement. Dans un bol, préparer les fines herbes hachées dans un peu d'huile d'olive.
  • Insérer les lamelles d'ail et l'huile aux herbes dans les fentes de la courgette.
  • Dans une sauteuse à couvercle, faire fondre un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
  • Faire revenir la tomate coupée en 4 rondelles épaisses - l'apport en liquide devrait être suffisant pour assurer la cuisson de la courgette sans brûler.
  • Déposer délicatement la courgette dans la sauteuse, fermer le couvercle, et laisser cuire tout doucement.
  • A mi cuisson, ouvrir la sauteuse, arroser la courgette avec le jus de cuisson, saler et poivrer, et laisser la cuisson se poursuivre. C'est tout !
  • Servir sans briser la courgette, rectifier l'assaisonnement si besoin, rajouter des fines herbes à volonté (moi, j'en mets beaucoup !)
  • J'ai cuit une pomme de terre à la vapeur pour compléter mon assiette ! Verdict : je me suis régalée !

Le conseil du chef

Préparation et cuisson m'ont pris moins d'une demi-heure, pour un résultat vraiment savoureux.
+ Ajouter un commentaire

10 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 01/08/2016

Bonsoir Mireille
C'est une très bonne idée de cuisiner la courgette de cette façon; cuite à l'étouffée avec de l'ail; c'est une recette qui me convient parfaitement!Bonne soirée.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 02/08/2016

Hello Titanique !
Oui! j'apprécie la lecture de tes recettes pour ces choix de simplicité et de saveur!Bonne soirée!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 02/08/2016

Bonsoir Chantal,
De plus, c'est bien facile même si ça n'a rien de révolutionnaire! il faut juste faire attention de ne pas briser la courgette pendant le service.Bonne soirée!

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 02/08/2016

Bonsoir Françoise Laguillaumette,
J'avoue que je ne suis pas une bonne cuisinière, et bien incapable de réaliser des plats compliqués..Merci du mot !

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 02/08/2016

Mireille
je ne conçois pas ma cuisine sans herbe aromatique du jardin, et ta recette est superbe pour moi ! bises

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 02/08/2016

Bonjour Mireille!
Beaucoup de simplicité et de parfum dans cette jolie assiette.Bonne journée.Françoise.

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 03/08/2016

Bonjour Sylvie,
Tu as préparé tout récemment des courgettes à l'ail, j'ai eu envie d'un menu semblable.sauf que chez moi, les légumes ne constituent pas l'accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ils sont LE PLAT principal....Bonne fin de journée.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 03/08/2016

Bonjour Mireille
Oh! Oui! Superbe version de courgettes à l'ail! Bisous. Sylvie.

Le commentaire de Gigi

Le 05/08/2016

Bonsoir Mireille
Un plat qui me plait plein de saveur !. Bonne soirée bisous.gigi

Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog

Le 10/08/2016

hhumm!!
très appétissant, et gouteux, une bonne recette..j'aime l'ail!

 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know