S'inscrire au fil RSS
|
Type : entrée
Difficulté : facile Pour 6 personnes Par ce temps un peu frisquet, rien de tel qu'une soupe pour se réchauffer ! Ingrédients :
1,5 kg de potiron (citrouille), 1 oignon, 3 carottes, 2 pommes de terre, 100 gr de crème liquide, 50 gr de beurre, 1 cube de bouillon de volaille, persil, sel, poivre, muscade. Facultatif : gruyère râpé. Préparation : Laver, éplucher et couper les légumes en gros morceaux. Faire fondre le beurre dans un faitout et faire revenir les légumes. Les faire dorer légèrement. Recouvrir d'eau. Ajouter le bouillon de volaille en cube. Saler. Poivrer. Mettre à cuire. Au premier bouillon, diminuer la chaleur et laisser mijoter 40 mn. Mixer le tout. Ajouter la crème fraîche, le persil hâché et la muscade râpée. Vous pouvez ajouter un peu de gruyère râpé si vous le souhaitez). Déguster.
Voir
les 2 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
