ENDIVE SANS AMERTUME
Tranchez vos endives en fines rondelles et laissez-les tremper dans l'eau froide pour une durée de 30' au moins.
Essorez-les puis mêlez-les à une vinaigrette à la moutarde.
Servez votre salade immédiatement car l'endive se dégorge et flétrit rapidement.