Cuire les patissons séparément 15' à la cocotte
Coupez le dessus du patisson pour en faire un couvercle.
Enlevez les pépins du patisson et creusez un peu dans la chair.
Préparez de l'haché avec du pain réduit en chapelure
2 oeufs
1 oignon
2 gousses d' ail
un peu de coriandre séchée
sel, poivre, muscade
Remplir les patissons avec l'haché.
Mettre un peu d'huile d'olive pour la cuisson.
Remettre les chapeaux au-dessus et placez au four doux 2 h .
Voilà, nous l'avons mangé avec des nouvelles p.d.t cuites à la vapeur