Pour la sauce.
150 gr de cacahuètes salées
2 c à s de beurre de cacahuètes
200 ml de lait de coco
10 cl de crème liquide
1 jus de citron et un peu de zeste du citron
1 c à c de curry
Faire griller les cacahuètes dans une poêle sans ajouter de matière grasse
Concasser les cacahuètes.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco avec le beurre de cacahuètes et le curry, puis incorporer les cacahuètes, le zeste et jus de citron.
Terminer avec la crème.