*800 g de cerises (dénoyautées c'est encore mieux
),*Biscuits à la cuiller,
*200 g de faisselle,
*30 g de sucre en poudre soit 6 cuillères à soupe à peu près,
*10 cl d'eau,
*5 cl de rhum.
- Une fois les cerises nettoyées, les saupoudrer avec 2 cuillères à soupe de sucre et les réserver,
- Dans une casserole, porter à ébullition 1 cuillère à soupe de sucre avec 10 cl d'eau remuer, et retirer du feu, puis mettre le kirsch,
- Verser le tout dans une assiette creuse et tremper rapidement les biscuits à la cuiller dans le sirop et placer ces derniers dans un moule à charlotte ou un moule assez haut genre moule pour terrine,
- Prendre la faisselle ou du fromage blanc ça n'a pas d'importance, moi je n'avais pas de fromage blanc... et introduire 2 cuillères à soupe de sucre, remuer, et mettre les cerises et des morceaux de biscuits écrasés,
- Verser la faisselle préparée sur les biscuits qui sont dans le moule, finir par une rangée de biscuits qui auront été trempés dans le sirop,
- Poser une assiette ou un plat sur le moule et réserver dans le réfrigérateur minimum 12 heures,
- Pour la déco, je vous laisse faire moi perso, je n'ai rien fait pas le temps....Copeaux de chocolats, quelques cerises en déco, ou des feuilles de menthe etc... feront un très bel effet !!
