Pour 6 pax

Ingrédients

200 g de farine,
2 cuillerées à soupe de Maïzena, bon si vous n'avez pas, remplacez par de la farine, mais la Maïzena est reconnue pour alléger les préparations !
200 g de sucre,
2 oeufs entiers,
1 sachet de levure chimique,
1 pot de yaourt ou 3 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche,
3 belle pommes,
Cassonnade (facultatif)

Casser les oeufs dans le saladier et mélangez le sucre de façon à obtenir un mélange presque blanc.

Ajoutez la farine, la Maïzena, la levure, le lait, et travaillez la préparation pour que la pâte soit bien lisse.

Epluchez et coupez en tranches fines les pommes c'est plus joli pour la présentation, perso, j'ai coupé en petit morceaux car avec les enfants...

Dans un moule à manqué à bords hauts, ne faites pas la même bêtise que moi, le plat était trop petit ou pas assez haut, je vous dis pas l'état du four à la fin... (Gargamelle pas contente d'elle du tout ) et beurré, versez les 2/3 de la préparation au fond.

Disposez les pommes sur l'ensemble de la pâte, et recouvrir des 1/3 restants.

Saupoudrez de cassonade ou de sucre blanc, ou mieux encore de sucre vanillé (l'équivalent de deux sachets),

Laisser cuire à 220° pendant 5 minutes, puis 30 minutes à four moyen 200°

Démoulez chaud et laissez refroidir tranquillement sur une grille.

Consommez tiède ou froid avec un bon cidre doux.

Bon appétit !