500g de farine,

2 sachets de sucre vanillé,

Rhum, Cointreau, fleur d’oranger, Grand-Marnier,

4 œufs,

140g de beurre fondu,

2 yaourts nature,

50 cl d’eau tiède,

100g de sucre en poudre

1 pincée de sel

-          Séparer les blancs des jaunes d’œufs,

-          Dans votre blender (facultatif, si vous n’avez pas, un fouet à main fera très bien l’affaire, mais c’est pour gagner du temps !!) mettre tous les ingrédients sauf les blancs et la pincée de sel,

-          Mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse et non grumeleuse,

-          Battre les blancs en neige en ayant pris soin de jeter la pincée de sel avant,

-          Transvaser du blender dans un saladier, et mélanger les blancs en neige en prenant soin de ne pas les casser,

-          Faire chauffer le gaufrier, beurrer les plaques et faire cuire, on compte environ une quinzaine de gaufres, mais tout dépend de la grandeur du gaufrier, ceci étant dit, si vous avez trop de pâte, rien ne vous empêche de la congeler pour une utilisation ultérieure…