Pour 6 pax

-200 g de farine T45,
-150 g de sucre,
-1 sachet de sucre vanillé,
-3 cuillères à soupe de pâte de chocolat à tartiner (genre Nutella),
-2/3 litres de lait 1/2 écrémé,
-3 cuillères à soupe de rhum,
-3oeufs.

- Faire tiédir le lait dans le micro-ondes, à défaut au bain-marie,

- Préchauffer le four th. 200°C,

-Dans une jatte, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre (on aura pris soin de réserver les blancs dans un autre saladier, on s'en occupera plus tard !), et introduire le lait tiédi toujours au fouet,

-Puis mettre au fur et à mesure la farine, l'huile, le rhum, la levure, et battre le tout afin d'obtenir un bel appareil,

-Au dernier moment, sortir les blancs d'oeufs du réfrigérateur, les monter en neige en ayant pris soin d'y incorporer au préalable le sucre vanillé,

- Introduire ces derniers cuillère par cuillère en prenant soin d'enrouler les blancs dans la préparation (ne pas tourner comme des maboules, ça casse les blancs, et du coup ça enlève toute la légèreté du gâteau, non tout doit se faire avec amour dirons-nous, vous voyez hein ? Oui j'vois votre tête, vous devez me prendre pour une dingo, mais tout bien réfléchi, il doit y avoir du vrai là-dedans  !!!)

-Bon finie la rigolade, on reprend le cours de la recette, alors, où en est-on ? Ah oui, alors,

-Extraire 1/4 de la pâte dans un autre récipient et y incorporer les cuillères de pâte chocolatée, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène,

-Beurrer, fariner un moule à gâteau et verser alternativement les pâtes afin d'obtenir des dites "marbrures" dans le gâteau ; autre solution qui fonctionne bien aussi : alterner une couche de pâte nature, un filet de pâte chocolatée et tirer des trait avec une fourchette,



-Baisser le four à 180°C et mettre à cuire à four th.180°C 45 minutes, attention si vous avez un four qui aime bien rôtir vos gâteaux, si vous voyez ce que je veux dire, ne pas oublier de mettre une feuille d'alu le dernièr 1/4 heure de cuisson,



-Piquer le gâteau avec la pointe d'un couteau au centre du gâteau, si cette dernière en ressort sèche, le gâteau est cuit !

*Idéal pour un goûter, le petit-déjeuner ou un dessert, dans ce cas, tapisser l'assiette de crème anglaise et poser la part de gâteau dessus, et/ou un petit trait de coulis aux fruits rouges ou chocolat, ça aura aussi son effet !!


Bon appétit !!