Rables de Lapin au cidre |
28/03/2017
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3 Rables de Lapin
qq champignons de Paris
cidre brut
sel et poivre thym et laurier
2 échalotes
Le lapin n'est pas une viande que nous mangeons souvent, même rarement...
Faites revenir la viande dans un peu d'huile d'olive et de beurre, ajoutez les échalotes parsemez un peu de farine pour faire un petit roux, mouillez avec le cidre assaisonnez mettre le thym et le la feuille de laurier, laissez cuire 20 minutes sur feu doux. Ajoutez les champignons remettre sur le feu et Servez!!!
J'ai accompagné cette viande avec qq gnocckis...
Recette simple et rapide.