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Le Boeuf se cuisine en de multiples recettes appréciés de tous...
Ce que je fais régulièrement, acheté un bon morceau le faire cuire mijoté avec bouquet garni, légumes. Cela me permet de faire différent menu, hachis boulettes un classique qui ravit la famille...Et c'est économique. Cuisiner ou manger cru pourquoi pas? a condition d'acheter une viande de qualité. 
Il y a qq jours j'ai cuisiné ma viande et fais braiser dans le four " un régal " le bouillon avait une bonne odeur, que j'ai préféré le conserver en cube au congélateur, dégraissé, filtré versez dans un moule en silicone et placé au congélateur dans un sac étiquetté...
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