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Le raisin est arrivé à maturité, sucré, nous le mangeons en dessert et je le cuisine... les petits pépins ne sont pas agréable sous la dent, j'ai donc égrené les grains à l'aide d'un trombonne.. un travail fastidieux !
700 gr de raisin blanc et rouge 200 gr de farine 100 gr de beurre 100 gr de sucre 25 cl de lait 4 oeufs 2 càs d'un alcool ( facultatif )
Lavez les raisins égrenerlé ou pas les grains. Mettre la farine faites un puit, ajoutez les oeufs, le sucre, le beurre fondu et le lait tiédit. Dans un plat beurré déposez les raisins, arrosez d'alcool et versez la pâte. Faites cuire 35 minutes à 220° th 7/8
Dégustez froid ou tiède selon les goûts..saupoudrez de sucre glace
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