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Variété culinaire

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Blog créé le 10/07/2007

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Côtes de porc grillées au miel et aux épices

 03/05/2008
Pour fêter le retour du soleil, nous avons sorti le barbecue, le muscat et la glace. Et nous avons eu envie de viande marinée, nous avons donc fait des côtes de porcs avec une marinade un peu sucrée mais accompagnant parfaitement cette viande.
Ingrédients
2 côtes de porc
2cs de miel
1cs de sauce soja
5cl d'huile d'olive
1cc de graines de cumin
1cc de poudre de curry
2 pincée de poudre de muscade
1/2cc de poudre de cannelle
1/2cc de paprika

Préparation
Mettre le miel et la sauce soja à chauffer légèrement dans une casserole. Quand la préparation commence à être chaude, ajouter l'huile, mélanger et retirer du feu.
Ajouter toutes les épices.
Mettre la viande dans un plat creux et verser la préparation sur les côtes. Placer un film plastique sur le plat et mettre le tout au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Durant la cuisant au barbecue, badigeonner régulièrement la viande.


 

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