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Velouté aux Fanes de Radis

Proposée par Titanique     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Velouté aux Fanes de Radis

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 bol de fanes de radis
  • 4 pommes de terre
  • Bleu d'Auvergne (quantité à votre convenance)
  • 1 litre d'eau
  • 2 cubes knorr
  • 1 belle échalote
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez, lavez, puis coupez les pommes de terre en morceaux.
  • Dans une cocotte ou une grande casserole, faites dorer l'échalote émincée.
  • Ensuite, incorporez les fanes de radis préalablement nettoyées et les pommes de terre. Versez l'eau, émiettez-y les cubes, salez et poivrez. Couvrez, puis laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  • Mixez l'ensemble de la préparation, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis ajoutez selon les goûts quelques dés de fromage. Laissez fondre en remuant bien et servez chaud.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 19/05/2009

je sais!
mais d'habitude ils montent et je jette tout !

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 19/05/2009

A propos des radis....
Oui, Annick, les radis aiment l'eau.... sinon ils piquent quand tu les manges. Roger arrose tous les jours ceux qu'ils plantent dans la couche quand nous sommes en Lorraine.Bises.Françoise.

 

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