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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 200 g de chocolat noir (de couverture)
  • 20 cl de crème fleurette
  • 8 cl de lait entier
  • 1 œuf

Préparation

  • Préparez la pâte sablée au moins la veille pour le lendemain. Faites-la reposer toute une nuit au réfrigérateur ou utilisez une pâte toute prête.
  • Le lendemain, préchauffez le four à 180°C.
  • Versez la crème et le lait dans une casserole et portez à ébullition.
  • Faites fondre doucement le chocolat au bain-marie.
  • Ajoutez au chocolat fondu le lait au mélange lait - crème en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  • Laissez un peu refroidir le mélange puis, incorporez l'œuf.
  • Mixez la préparation quelques secondes avec un robot tête plongeante.
  • Versez la préparation sur le fond de tarte cuit. Enfournez 15 à 20 minutes. Servez tiède ou froid.

Le conseil du chef

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un sirop de framboises ou des feuilles de menthe à infuser dans le mélange lait –crème pour un goût encore plus savoureux.
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