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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de Reine Claude bien mûres
  • 200 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 100 g de beurre

Préparation

  • Dans une terrine, mélangez la farine, la levure chimique et le sucre.
  • Incorporez le beurre coupé en petits morceaux en mélangeant du bout des doigts.
  • Roulez en boule et mettez au frais une demi-heure.
  • Pendant ce temps, lavez, coupez en deux et dénoyautez les prunes.
  • Garnissez un moule à tarte avec la pâte. Piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Disposez les prunes en les serrant bien, face contre la pâte. Saupoudrez de sucre roux.
  • Enfournez pour 25 à 30 minutes à thermostat 6.

Le conseil du chef

Servir tiède ou froide.
Dans le cas où vos Reine Claude ne sont pas très mûres, vous pouvez tartiner votre fond de tarte avec une confiture de votre choix afin de ne pas avoir un résultat trop sec.
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