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Soupe au potiron et aux châtaignes
| Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON > Voir ses recettes > Voir son blog |
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Entrée |
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| Difficulté : | Moyen | Préparation : | 30 min |
| Cuisson : | 30 min | Pour : | 6 pers |
Ingrédients
Préparation
Le conseil du chef
La châtaigne fait le bonheur des promenades et des cueillettes. Mais on la trouve aussi sous-vide ou en conserve. Surtout n'oubliez pas de les peler car la peau apporte de l'amertune.La catastrophe à éviter : oublier d'inciser les châtaignes avant de les cuire car elles explosent...
Pour une soupe plus gourmande, ajouter des petits lardons revenus sur la soupe au moment de servir.
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