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Sauté de Porc au Curry et aux Pommes, Semoule aux Raisins Secs

Proposée par Mary Saint-Leu    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Sauté de Porc au Curry et aux Pommes, Semoule aux Raisins Secs

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour le sauté :
  • 1 kg de sauté de porc 
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • 2 pommes golden
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • Farine
  • Sel, poivre
  • Pour la semoule :
  • 2 verres de 25 cl de semoule
  • 1 poignée de raisins secs
  • 50 cl d'eau
  • Huile
  • Sel, poivre

Préparation

  • Coupez le sauté de porc en cubes. Faites-le bien dorer. Ajoutez les gousses d'ail hachées. Mélangez bien l'ensemble.
  • Ajoutez l'oignon émincé. Saupoudrez de farine. Mélangez bien.
  • Ajoutez le curry puis recouvrez d'eau. Laisser cuire jusqu’à ce que la viande soit bien tendre, soit 30 minutes.
  • Coupez en brunoise les pommes et ajoutez-les au porc 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Préparez la semoule. Mettez-la dans un saladier, salez, poivrez et huilez. Ajoutez les raisins.
  • Faites bouillir de l'eau et versez sur la semoule. Recouvrez le saladier et laissez gonfler.
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1 commentaire

Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog

Le 13/08/2013

hello Mary
L'association de pommes et de porc se complète, ce doit être très bon. biz

 

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