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Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Saumon teriyaki

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 0 min
Cuisson : 0 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 8 cuillères à soupe de sauce teriyaki
  • Huile de sésame

Préparation

  • Dans une assiette creuse, mettre à mariner le saumon dans la sauce.
  • Le recouvrir d'un film transparent et le placer au réfrigérateur 1 à 2 heures si possible mais au moins 1/2 heure.
  • Le sortir du frigo, le badigeonner légèrement d'huile et le faire griller à la poêle.
  • Vous pouvez utiliser le reste de la marinade durant la cuisson pour badigeonner les pavés.
  • Cuire quelques minutes de chaque côté.
  • Il doit avoir un aspect brillant et quelque peu "caramélisé".

Le conseil du chef

Vous pouvez aussi vous procurer la sauce toute prête en supermarché.
Le saumon est caramélisé et c'est un régal !!!!
Je l'ai accompagné de gratin dauphinois (source : mon amie Lolote).
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