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Filets de Lieu en Papillote

Proposée par catherine POSE
 
Filets de Lieu en Papillote

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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 filets de lieu
  • 100 g de gouda
  • Persil
  • 2 oignons
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les oignons et épluchez-les. Ajoutez 6 cuillères à soupe de persil hâché.
  • Râpez le gouda et ajoutez-le à la préparation.
  • Salez et poivrez les filets de poisson. Recouvrez du mélange oignons-persil-gouda. Roulez-les en paupiettes que vous maintenez avec un pique en bois. Posez-les verticalement et remplissez-les avec le reste de farce.
  • Posez chaque paupiette sur un morceau de papier d’aluminium, fermez les papillotes et faites cuire 15 minutes à la vapeur. Servez chaud.
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