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Roulades d'Escalopes de Poulet aux Pâtes Fraîches

Proposée par Françoise GUILLAUME CHARRON    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Roulades d\'Escalopes de Poulet aux Pâtes Fraîches

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 4 tranches de bacon (ou de poitrine fumée)
  • 400 g de champignons de Paris
  • Quelques tomates pelées
  • 4 tranches de fromage pour croque-monsieur
  • Bouillon de volaille
  • Huile d'olive
  • 1 feuille de laurier
  • 3 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  • Aplatissez les escalopes de poulet à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Placez en leur centre une tranche de bacon et une tranche de fromage fondu.
  • Roulez les escalopes et maintenez-les avec du fil alimentaire.
  • Dans une sauteuse, faites revenir les échalotes hachées dans un peu d'huile d'olive, puis les escalopes de poulet.
  • Pelez les champignons, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la sauteuse ainsi que le bouillon de volaille et les tomates pelées. Terminez par la feuille de laurier pour bien parfumer ce plat. Assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter une vingtaine de minutes.

Le conseil du chef

J'ai accompagné ces roulades de poulet de tagliatelles fraîches. C'était délicieux !
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7 commentaires

Le commentaire de patricia.dub

Le 29/06/2012

Hi hi ! je vois que c'est rigolo de faire cette recette !!

Le commentaire de lesdelicesdelahague. Voir son blog

Le 29/06/2012

Trop mignon le sac à ficelle !!!!
de plus, ça plairait sûrement à Th, tes petites escalopes roulées !!! Bizoux à vous 3.

Le commentaire de patricia.dub

Le 29/06/2012

Coucou
Miam ! cela me plairait sans aucun doute. Merci pour la recette.Bisous et bon WE.Pat.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 29/06/2012

Bonjour Françoise
Je vois que tout se passe dans la bonne humeur! C'est super et bien que la recette me plaise beaucoup, j'aime aussi ce petit sac souvenir. C'est une très bonne idée et je suis sûre que placé au bon endroit dans la cuisine, on ne cherche pas à tout bout de champ ce fameux fil. Bises à vous deux. Sylvie.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 29/06/2012

Hummm
Je sens déjà la bonne odeur qui se dégage de ta cuisine !! Qui te fait rire comme ça ???Bises et bon WE!

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 05/07/2012

Hello les filles!
et merci pour vos commentaires sympathiques. C'est tout simple et pourtant tellement bon... Je valide avec du retard. En ce moment, les journées sont bien chargées! Je ne me souviens plus pourquoi je riais "à gorge déployée". Ce devait être Roger qui me racontatit une bêtise!!!Bonne journée et bises.Françoise.

Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog

Le 06/07/2012

Bonjour Anne-Marie,
Je vous remercie d'avoir testé ma recette. Je vois qu'elle a du succès. Cela me fait plaisir. Vous savez que vous pouvez imprimer la recette sur mon blog? Vous cliquez tout en haut à droite près du titre sur l'imprimante et vous pouvez même choisir avec ou sans photo pour économiser de l'encre!!!!Je vous souhaite un bon WE.Bien amicalement.Françoise.

 

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