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Poulet à l\'Ananas

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 75 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 beau poulet coupé en morceaux
  • 1 ananas frais
  • 1 yaourt saveur vanille
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • Épices
  • Herbes aromatiques ciselées (sauge, persil, thym, ciboulette,...)
  • 1 échalote
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre

Préparation

  • Retirez la peau de l'ananas et réduisez-le en cubes.
  • Dans une cocotte en fonte, faites revenir l'oignon et l'échalote émincés dans l'huile, puis laissez-y dorer les morceaux de poulet.
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Enlevez la viande et faites revenir les cubes d'ananas frais quelques minutes à feu doux.
  • Remettez le poulet, versez un peu d'eau à hauteur, puis incorporez les épices, les herbes aromatiques ciselées et l'ail moulu. Salez et poivrez à votre goût.
  • Couvrez la cocotte et laissez cuire l'ensemble au four durant 1 heure.
  • À la fin de la cuisson, versez le yaourt et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Dégustez bien chaud.

Le conseil du chef

Servez avec un riz blanc nature. C'est un délice !
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 15/05/2009

oui !
c'était fabuleux!j'adore le sucré salé !avec le curry sa pourrais aller aussi !!!!!!!!

Le commentaire de alloyant. Voir son blog

Le 15/05/2009

ça m'a l'air bien bon
Pour ce soir j'ai fait du poulet au curry!!!

 

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