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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 poulet de 2 kg
  • 125 g de lardons
  • 600 g de pommes de terre
  • 75 g de beurre
  • 1 bouquet de persil frais
  • Sel, poivre

Préparation

  • Épluchez et émincez les pommes de terre.
  • Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7.
  • Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites-y revenir les lardons, puis retirez-les.
  • Colorez le poulet à leur place en mélangeant de temps en temps.
  • Remettez ensuite les lardons et les morceaux de pommes de terre autour du poulet, salez et poivrez.
  • Couvrez et enfournez pendant 45 minutes. Servez dans la cocotte de cuisson en saupoudrant de persil hâché au dernier moment.

Le conseil du chef

Vous pouvez servir ce plat avec un vin rouge de Touraine.
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