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Poitrine de Veau et Carottes Caramélisées

Proposée par chantal .    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Poitrine de Veau et Carottes Caramélisées

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min Pour : 2 pers
 

Ingrédients

  • 2 beaux morceaux de poitrine de veau
  • 1 botte de carottes primeurs
  • 1 cuillère à café de miel
  • Beurre
  • 1 filet d'huile
  • Quelques petits oignons primeurs
  • Sel, poivre

Préparation

  • Faites revenir la viande dans une sauteuse avec un peu d'huile et de beurre.
  • Pendant ce temps, coupez les carottes en bâtonnets ainsi que les oignons.
  • Quand le veau est bien doré, retirez-le et réservez les morceaux dans une assiette.
  • Mettez les carottes et les oignons dans la même sauteuse. Faites revenir l'ensemble rapidement, puis versez le miel. Laissez un peu caraméliser, salez et poivrez selon votre goût.
  • Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits et tendres. Servez bien chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de petites pommes de terre nouvelles.
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5 commentaires

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 27/05/2011

Dely,les grands esprits se rencontrent!!!lolDanie,Sylvie,Annick,ces petites patates qui ont passé l'hiver sous terre et qui 'repoussent' sont délicieuses;nous en avons déjà mangé 2 fois!Bises à vous toutes.

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 27/05/2011

oh
que sa doit être bon, je sent l'odeur d'ici !!!!!!!!!!bises

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 27/05/2011

Coucou Chantal,
cela nous est arrivé aussi d'avoir des pieds de l'année passée qui repoussait lorsqu'on oublie une pomme de terre dans le jardin.Ce plat très printanier et surtout ces carottes nouvelles sont bien tentantes. Bonne soirée. Bises. Sylvie.

Le commentaire de Danie. Voir son blog

Le 27/05/2011

du jardin! les pommes de terre nouvelles? bisous

Le commentaire de dely. Voir son blog

Le 27/05/2011

AH ça alors
J'ai cuisiné la même chose que toi  ce sera pour mon déjeuner demain ...pourvu que je pense à mettre une photo ...Bisou 

 

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