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Pain Express au Thermomix

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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 cuve de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 280 g d'eau
  • 2 cuillères à café de sel

Préparation

  • Dans le bol de votre thermomix, mettez 80 g d'eau et la levure de boulanger. Laissez ainsi 2 minutes à 37°, vitesse 2.
  • Ajoutez ensuite les 200 g d'eau restant et le reste des ingrédients. Mixez 1 minute en position épi.
  • Préchauffez le four à 60°C.
  • Après avoir sorti la pâte du bol, roulez-la pour former une baguette. Vous pouvez laisser la pâte ainsi ou la couper en morceaux pour obtenir des petits pains individuels.
  • Enfournez le pain une vingtaine de minutes. Vous pouvez aussi laisser lever la pâte pour qu'elle gonfle.
  • Remettez dans le four à 210°C pendant 20 minutes selon le four. Surveillez la cuisson.
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2 commentaires

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 06/03/2013

Christine
oui, c'est réalisable, même sans ton appareil, avec un simple malaxer je l'ai déjà fait !!pas mal ton pain !! bises

Le commentaire de loup

Le 06/03/2013

un super travail
ce thermomix il faut que je le récupère il est chez le réparateur bisous 

 

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