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Moelleux aux Poires et à la Poudre de Noisettes

Proposée par Popote et casseroles     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Moelleux aux Poires et à la Poudre de Noisettes

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 25 min Pour : 17 pers
 

Ingrédients

  • 300 g de poires
  • 120 g de poudre de noisettes
  • 1 yaourt à la grecque
  • 200 g de farine de blé T 45
  • 150 g de maïzena
  • 12 g de poudre à lever
  • 200 g de sucre complet de canne
  • 4 oeufs moyens
  • Beurre pour les moules si nécessaire

Préparation

  • Tamisez la farine au-dessus d’un grand saladier. Ajoutez la maïzena et la poudre à lever. Mélangez, puis ajoutez la poudre de noisettes et le sucre. Mélangez à nouveau.
  • Fouettez les oeufs et le yaourt dans un second saladier.
  • Incorporez la préparation liquide à la préparation solide à l’aide d’une cuillère en bois. Remuez bien pour obtenir une pâte lisse.
  • Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
  • Pelez et épépinez les poires. Coupez-les en dés et ajoutez-les à la préparation tout en mélangeant pour les répartir de façon homogène.
  • Versez la pâte dans des moules à muffins que vous aurez beurré au préalable si besoin est. Remplissez-les aux trois-quarts de leur hauteur. Enfournez pour 25 minutes. Attendez deux minutes pour démouler les moelleux sur une grille à l’aide d’un couteau pointu sans dent. Dégustez-les tièdes ou froids.

Le conseil du chef

Cette recette permet d'obtenir 17 moelleux. Ces derniers se conservent dans une boîte en fer blanc, dans un endroit frais. Vous pouvez les passer quelques secondes au micro-ondes si vous souhaitez les manger tièdes.
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