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Kougelhopfs au Lard et aux Tomates confites

Proposée par Marc et Sylvie MULLER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Kougelhopfs au Lard et aux Tomates confites

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Entrée
Difficulté : Moyen Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 150 g de lardons
  • 75 g de tomates confites
  • 500 g de farine
  • 1 paquet de levure fraîche
  • 2 œufs
  • 150 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • Sel

Préparation

  • Mettez la farine tamisée dans un grand saladier et faites-y une fontaine. Versez la levure émiettée dans la fontaine et délayez-la légèrement avec 3 cuillères à soupe de lait tout juste tiède et un peu de farine.
  • Laissez lever pour que ce levain ait doublé de volume.
  • Au bout de ce temps, mélangez le lait, le sel, le beurre ramolli, les lardons et les tomates confites coupées en petits dés.
  • Ajoutez les œufs un à un et pétrissez la pâte au moins 20 minutes, en la soulevant pour bien l'aérer, il faut que la pâte se détache des parois.
  • Laissez lever la pâte dans le saladier. Il faut qu'elle double de volume.
  • Beurrez les moules à kougelhopf ou un moule de 24 cm de diamètre.
  • Laissez encore la pâte lever jusqu'à ce qu'elle atteigne le bord des moules puis mettez les kougelhopfs à cuire dans le four à 180°C, thermostat 6 pendant 45 minutes environ.
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6 commentaires

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/12/2011

Merci Vanillette
Bonne et heureuse année. Bises. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/12/2011

Bonsoir Nadou
Je te souhaite un très bon réveillon ainsi qu'une bonne et heureuse année 2012. Bises. Sylvie.

Le commentaire de nadou

Le 31/12/2011

coucou
Houa! super ce kougeloph! belle réalisation ça change du sucré que nous avions eu l'occasion de goûté quand nous sommes venus dans votre belle région !Joyeuses fêtes de fin d'année et bon début 2012

Le commentaire de Yvette. Voir son blog

Le 31/12/2011

Miam...
tu me fais très envie ! Bon apériif et BONNE ANNEE !Bisous très très mouillés !

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 31/12/2011

Bonjour Yvette
Je te souhaite, moi aussi, une bonne et heureuse année. Gros bisous. Sylvie.

Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog

Le 01/01/2012

Bonsoir Choupette
Je te remercie pour tes voeux qui nous ont fait bien plaisir. Nous te souhaitons une bonne et heureuse année 2012 ainsi qu'une très bonne santé. Bises. Sylvie et Marc.

 

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