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Plat
Difficulté : Moyen Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 1 kg de veau
  • 200 gr de mie de pain
  • 10 gousses d'ail
  • 1 citron
  • ½ litre de vin blanc sec
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • Thym, laurier

Préparation

  • Découpez le veau en morceaux.
  • Dans une sauteuse, faites les revenir dans l’huile chaude.
  • Incorporez l’ail pelé et haché.
  • Versez le vin.
  • Saupoudrez de thym et laurier.
  • Ajoutez la mie de pain.
  • Couvrez et laissez cuire environ une heure sur feu doux.
  • Nappez de jus de citron au moment de servir.

Le conseil du chef

Dégustez avec des tomates cuites au four.
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