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Filet Mignon de Porc au Paprika

Proposée par Christine PAVAN MELLINGER    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Filet Mignon de Porc au Paprika

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Plat
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 petite boîte de champignons
  • 1 cuillère à soupe de maizena
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 20 cl de vin blanc
  • 25 cl d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • 1 oignon
  • Sel, poivre

Préparation

  • Pelez et émincez l'oignon.
  • Dans une sauteuse, faites revenir la viande et l'oignon émincé dans de l'huile d'olive. Laissez dorer.
  • Ajoutez le vin blanc, le cube de bouillon et l'eau.
  • Dans un bol, mélangez un peu de bouillon de la sauteuse avec le concentré de tomates, le paprika et la maizena puis versez sur la viande. Ajoutez les champignons. Laissez mijoter 30 minutes. Vérifiez l'assaisonnement : mettez du poivre mais attention au sel.
  • En fin de cuisson, ajoutez la crème (moi, je n'en ai pas mis).

Le conseil du chef

Servez avec des tomates provençales et des frites.
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2 commentaires

Le commentaire de Gigi

Le 11/09/2013

Bonsoir Christine
Voilà un plat bien savoureux ...j'aime bien les épices aussi et les frites ...hahaha bonne soireebises gigi 

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 11/09/2013

Christine
nous revoilà dans les plats d'hiver, ça change un peu !! bises

 

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