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Proposée par Frédéric Van Coppernolle, chef cuisinier pour la Marque George Foreman    > Voir ses recettes    > Voir le site Web
 

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 15 min
Cuisson : 7 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 12 crevettes décortiquées
  • 2 citrons
  • 1 branche de thym frais
  • 1 oignon rouge
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel, poivre

Préparation

  • Mariner les crevettes dans le zeste d’un citron, les fleurs de thym hachées finement, le poivre et l’huile d’olive pendant quelques heures.
  • Préserver le jus de ce citron.
  • Eplucher l’oignon, le couper en tranches très fines et le mélanger avec le sucre.
  • Couper le 2ème citron en 4 tranches assez épaisses.
  • Préchauffer le Gril George FOREMAN ou faites revenir à la poêle. Placer les crevettes d’un côté, les tranches de citron de l’autre et les oignons au milieu, assaisonner avec le sel.
  • Refermer le gril et cuire pendant 5 à 7 minutes. Lorsque les crevettes sont cuites, déglacer le gril avec l’huile de la marinade et le jus du citron.
  • Servir 3 crevettes par personne, avec un peu de confiture d’oignon et une tranche de citron.
  • Partager le jus de déglaçage entre les assiettes.

Le conseil du chef

Cette recette a été réalisée sur un gril George Foreman.
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