Pour recevoir nos idées recettes :

Connexion

Me connecter

Je participe !

Je propose une recette
Je propose une astuce

Mon livre recettes
Mon livre jardin
Mon livre bien-être

Je crée mon blog !

Nos recettes

Apéritifs, amuses bouche
Entrées
Plats
Desserts

Je propose une recette
Visitez iTerroir Visitez iTerroir
 

Suivez-nous sur :

 
         

Inscrivez-vous à la newsletter

Actus du village

Trouvez des recettes sans allergènes !


Le thon blanc : oméga3 et bonne humeur


Quiz : l'alimentation sans gluten


Santé : 5 remèdes à base d'oignon


Crêpes Indiennes Végétaliennes

Proposée par Pankaj-Blog     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Crêpes Indiennes Végétaliennes

Rechercher une recette :

Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • Pour les Crêpes Salées :
  • 6 bonnes cuillères à soupe de farine de pois chiches
  • 2 piments (facultatif)
  • Asafoetida (facultatif)
  • 15 cl d'eau
  • Huile 
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel
  • Pour les Crêpes Sucrées :
  • Une petite compote de pommes faite maison
  • 1 cuillère à soupe de confiture
  • 5 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 morceau de sucre de palme
  • 15 cl d'eau
  • Un peu d'huile

Vidéo

Préparation

  • Pour les crêpes salées, mélangez l'eau et la farine. Ajoutez le sel, les piments, l'ail, le curry et le hing (asafoetida). Mélangez bien le tout. Ensuite, ajoutez les feuilles de coriandre et remuez.
  • Mettez de l'huile dans une poêle. Ensuite, versez une louche de pâte et quand le dessus est sec, ajoutez de l'huile, puis tournez la crêpe. Retournez-la plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.
  • Pour les crêpes sucrées, trempez le sucre dans l'eau. Laissez-le fondre pendant une bonne demi-heure, puis ajoutez la farine et mélangez.
  • Chauffez une poêle, versez un peu d'huile, puis versez la pâte (1 louche). Quand le dessus est plus clair, ajoutez un peu d'huile et retournez la crêpe.
  • Faites cuire quelques pommes pour préparer une garniture pour les crêpes sucrées. Ajoutez une cuillère à café de confiture avec un peu d'eau. Mélangez. Couvrez et laissez cuire pendant 5 ou 6 minutes. La garniture est prête. Etalez la garniture sur les crêpes sucrées et roulez-les. Bon appétit !

Le conseil du chef

Ses crêpes indiennes ne contiennent ni d'oeufs, ni de lait. Elles sont donc idéales pour les végétaliens.
En Inde, on mange les crêpes salées sans garniture, c'est pour cela que la pâte contient plein de choses...
+ Ajouter un commentaire

0 commentaire

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 

Tous droits réservés certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation
Le Village certiferme fait partie de la communauté des villages intégrant le village www.fermadour.com
Ce site a été développé par Yieloo avec les technologies Intra'Know