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Accompagnement
Difficulté : Facile Préparation : 40 min
Cuisson : 25 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 100 g de figues
  • 50 g de dattes
  • 50 g de pruneaux
  • 50 g d'abricots secs
  • 50 g de pistaches non salées
  • 100 g de noisettes concassées
  • 100 g d'amandes effilées
  • 1 gousse de vanille
  • 1 étoile de badiane
  • ½ cuillère à café de muscade
  • ½ cuillère à café de cardamome
  • ½ cuillère à café d’anis vert
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 verres d'eau
  • 1 kg de sucre cristallisé

Préparation

  • Coupez les fruits secs en dés.
  • Dans un faitout, mélangez tous les fruits secs.
  • Ajoutez les épices, puis couvrez avec l’eau.
  • Mélangez bien et ajoutez le sucre.
  • Portez à ébullition sur feu moyen doux et poursuivez la cuisson, en remuant sans cesse. La confiture est prête lorsqu’elle se fige sur une surface froide.
  • Versez dans des pots préalablement stérilisés.
  • Refermez les pots hermétiquement et retournez-les jusqu’à complet refroidissement.
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