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Coleslaw (vegan - sans gluten)

Proposée par Mireille     > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Coleslaw (vegan - sans gluten)

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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min Pour : 4 pers
 

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 1/4 de chou blanc
  • 3 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1  yaourt nature (au soja pour moi)
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Préparation

  • Eplucher et râper carottes et chou blanc.
  • Préparer l’assaisonnement. Dans un saladier, mettre le sel et le poivre, la moutarde. Verser le vinaigre et remuer. Ajouter la mayonnaise et le yaourt. Mélanger.
  • Verser cet assaisonnement sur les légumes râpés et mélanger.
  • Pour des légumes bien croquants, servir de suite. Pour des légumes plus tendres, réserver au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir, ce que j'ai fait.

Le conseil du chef

Très très bon ! Et toujours aussi facile !
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2 commentaires

Le commentaire de mireille herbe folle. Voir son blog

Le 07/07/2017

Bonsoir Chantal
Carottes râpées:  assez souventChou cru: plutôt du chou rougeTelles sont les habitudes! Ce coleslaw  dont j'ai trouvé la recette dans une revue m'a tentée,  et cette sauce m'a vraiment séduite! Un concentré de vitamines et de sels mineraux,  cette assiette!  Bonne soirée !

Le commentaire de chantal02. Voir son blog

Le 07/07/2017

Bonjour Mireille
J'ai souvent entendu parler de ce plat; le coleslaw....mais jamais fait!Je me demandais ce que ce nom un peu bizarre pouvait cacher....et en regardant ta recette, je m'aperçois que c'est une salade de chou et de carottes; deux choses qui nous plaisent...seul l'assaisonnement est un peu moins classique...donc; pourquoi pas?A tester!!

 

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