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Entrée
Difficulté : Facile Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min Pour : 3 pers
 

Ingrédients

  • 250 gr de saumon frais sans peau et sans arêtes
  • 2 citrons jaunes
  • Poivre 5 baies
  • Sel de Maldon
  • Aneth
  • 3 branches de persil

Préparation

  • Mettre le saumon enveloppé dans du film alimentaire pendant 15 minutes au congélateur.
  • Lavez le persil, essorez-le et coupez les tiges.
  • Couper le saumon en tranches très fines.
  • Disposer les tranches sur un plat froid.
  • Presser les citrons et verser le jus sur les tranches de saumon, bien les recouvrir.
  • Saupoudrer le saumon de poivre, de sel et d’aneth.
  • Décorez avec le persil.
  • Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
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