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Flan au Potiron et à l'Orange

Proposée par Gaelle Le Targat    > Voir ses recettes    > Voir son blog
 
Flan au Potiron et à l\'Orange

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Dessert
Difficulté : Facile Préparation : 25 min
Cuisson : 60 min Pour : 6 pers
 

Ingrédients

  • 800 g de potirons
  • 25 cl de crème épaisse
  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre roux + 1 sachet de sucre à la fleur d'oranger (ou 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger)
  • 1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Pelez le potiron (si vous utilisez du potimaron, vous pourrez ôter la peau après cuisson).
  • Coupez la chair en dés.
  • Placez le tout dans un récipient allant au micro-ondes avec 3 cuillères à soupe d'eau, puis couvrez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mettez la préparation obtenue 15 minutes au micro-ondes (puissance maximum).
  • Laissez égoutter la chair 15 minutes dans une passoire.
  • Mixez ensuite la chair en ajoutant les oeufs, le sucre, la crème et la cannelle.
  • Beurrez un moule à four, versez- y le mélange et enfournez pour 45 minutes de cuisson.
  • Laissez refroidir et dégustez !

Le conseil du chef

Si vous avez des zestes d'orange ou des tranches d'oranges confites (marmelade d'orange avec tranches entières), coupez 2 tranches en petits morceaux et ajoutez-les à la préparation.
Une petite douceur d'automne....
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2 commentaires

Le commentaire de gletargat. Voir son blog

Le 12/10/2008

Merci Titanique !
j'ai racheté du potiron cette semaine, je vais tenter une autre recette, dès que c'est fait et photographié je la met en ligne :-)

Le commentaire de titanique. Voir son blog

Le 12/10/2008

bonjour !
houa ! je vais essayer, j'ai plein de potirons, si tu as des recettes ne pas hésiter ! merci

 

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