Des scientifiques de l'USDA ont développé une variété de mais enrichie en vitamine A. Cette découverte est une avancée importante pour des régions du monde où la population est en majorité carencée en vitamine A.
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L'ANIA a établi des recommandations aux entreprises pour un modèle commun d'étiquetage nutritionnel volontaire. En effet, cet étiquetage qui informe sur la composition nutritionnelle des aliments, réglementé par une directive européenne de 1990 en cours de révision, est jugé difficile à utiliser par les consommateurs.
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Du 10 au 16 octobre, c'est la semaine du goût ! Mais au fait : « qu'est ce que le goût ? » Le « goût » est le résultat de phénomènes complexes réunissant un ensemble de sensations faisant intervenir nos 5 sens : la vue, l'ouïe, le toucher, l'odorat et, bien sûr, le goût...
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