S'inscrire au fil RSS
Les abricots, on les aime bien sûr "nature" quand ils sont bien juteux et sucrés ! Mais quand on a beaucoup, grâce à une récolte abondante, à la générosité d'un voisin ou à une bonne affaire sur le marché, on peut avoir envie de les cuisiner... L'abricot est un fruit d'été bourré de vitamine A. Il est donc bon pour la peau. Ne vous en privez surtout pas et mangez en 3 par jour pour bénéficier de ses vertus. Notez que c'est bien mûr qu'il dégage le plus de vitamines. 
Voir
le commentaire
|
Ajouter un commentaire
|
Bonjour à toutes,
Hier, vous ne pouviez malheureusement pas accéder au site Certi'Ferme et à vos blogs. Le problème, lié à une panne de serveur, a été réparé ce matin. Nous nous excusons pour la gêne occasionnée du fait de cet incident et nous vous souhaitons une excellente semaine. Bien amicalement, La petite fille de Madeleine et l'équipe Certi'Ferme 
|
|
La cuisine se dote de plus en plus d'objets dits "connectés", c'est-à-dire d'objets reliés à Internet. Une des dernières innovations en la matière ? Un potager connecté pour faire pousser des petits légumes et des aromatiques directement dans sa cuisine. Une aubaine pour ceux qui habitent en centre ville et qui n'ont pas de potager ! Quelques exemples : 
|
Depuis le 1er juillet, les commerces (supermarchés, boulangeries, pharmacies...) ne peuvent plus distribuer de sacs en plastique non réutilisables à leurs clients. Que pensez-vous de cette nouvelle mesure ? Les sacs en plastique seront ainsi remplacés par des sacs en papier, en tissu, en carton ou encore par des sacs réutilsiables, souvent payants. Idéalement, à nous de penser à prendre un cabas lorsque nous allons faire nos courses. Habitude que nous n'avons pas encore tous forcément acquise lorsque nous nous rendons dans des commerces de proximité. Le but est bien entendu de lutter contre le gaspillage et la pollution. Pour finir, un chiffre qui fait réfléchir : les sacs en plastique fins non réutilisables mettent plusieurs centaines d'années à se dégrader, pour une moyenne de 20 minutes d'utilisation... La petite fille de Madeleine 
|
|
Cet été, vous avez envie de rassembler votre famille et vos amis à l'occasion d'un grand repas ?
C'est une excellente idée ! L'été est tout à fait propice - si les bonnes conditions météo sont de la partie - à ce type de rassemblement festif ! Qu'ils s'agisse d'un anniversaire, d'un départ en retraite ou autre, les grands repas d'été sont une merveilleuse occasion de nous retrouver et nous en gardons généralement de très bons souvenirs. --> Reste une question essentielle, pas forcément évidente quand on prévoir d'inviter beaucoup de monde : que prévoir au menu ? J'attends vos idées sur le forum... la mienne est toute simple, mais je suis curieuse de connaître les vôtres. N'hésitez pas à me faire part de vos idées pour l'apéritif jusqu'au dessert. Alors, à très vite et au plaisir de vous lire, La petite fille de Madeleine 
|
Le mois de juin s'achève, l'occasion pour nous de remettre à la une certains de vos articles. • On commence cette sélection par une recette de Monique. Elle nous livre une recette de famille... Une recette italienne... Celle des gnocchis ! Un régal, à accomoder selon vos envies d'une poêlée de champignons ou d'une sauce tomate au basilic par exemple. • On poursuit avec 2 idées de desserts dont les gourmands ne feront qu'une bouchée : les petites tartes à la fraise de la Guillaumette et la tarte à la rhubarbe meringuée de Sylvie. • Un peu d'évasion maintenant : on part du côté du Marais Poitevin avec Marie-Claude avec une belle visite en images. Quant à Maryse, elle nous emmène du côté de Noirmoutier, dans un adorable village miniature. Merci pour ces articles et bonne fin de semaine à toutes, La petite fille de Madeleine 
|
Voici les quelques nouveautés qui ont vu le jour sur iTerroir en ce mois de juin. Bonne découverte !
• Les recettes à faire avec des tomates • La tomate est un produit tout simplement indispensable en cuisine. Elle se prépare de tant de façons ! Que diriez vous d'une tomate farcie, d'une tarte à la tomate ou encore d'une salade de tomates ? • Les recettes de desserts régionaux • Nos régions recèlent de véritables trésors en matière de desserts. Il y a le far breton, la tarte normande ou encore le clafoutis limousin. Faites-vous plaisir avec des recettes régionales très gourmandes ! 
• Quiz "Etes-vous incollable sur la cuisson et la conservation des oeufs ?" • • Quiz "La tomate" • 
• 4 astuces pour réutiliser le marc de café au jardin • 
• Dossier "Quand le gâteau au yaourt se réinvente..." • 
A bientôt,
La petite fille de Madeleine 
|
Pour terminer la semaine, voici une sélection fraîche et gourmande de bonnes idées repérées sur Internet. 
• On poursuit par un diaporama sur le site "La parisienne" qui nous montre une collection de glaçons fantaisies. Et oui, les glaçons se réinventent : à la place du simple carré d'eau glaçé, on trouve maintenant des formes, des couleurs et des parfums différents... 
• On continue (pas forcément dans la légèreté) avec une planche constituée d'images de "Gravity Cake". Ces gâteaux suspendus sont vraiment impressionnants... C'est la nouvelle tendance en pâtisserie ! 
• On termine avec un gâteau d'actualité, pour celles et ceux qui aiment le foot. Je n'en fais pas partie... mais j'avoue que je goûterais volontiers à ce ballon charlotte chocolat-pistache. Et vous ? 
|
L'opération "Tous à la ferme", organisée par "Agriculteurs de Bretagne", est réitérée cette année, forte du succès des éditions précédentes, pour la 4ème fois.
L'objectif de "Tous à la ferme" est de favoriser le contact direct et le dialogue entre les agriculteurs et le grand public dans une ambiance très conviviale. Le contexte agricole est comme vous le savez difficile. En ouvrant leurs portes au public, les agriculteurs entendent expliquer les enjeux de leur secteur. 12 fermes permettront aux visiteurs de se restaurer sur place. D’autres proposeront des dégustations. Les agriculteurs bretons produisent une alimentation saine, sûre, variée et accessible, ce sera l’occasion de la goûter ! --> Pour en savoir plus, cliquez ici ! La petite fille de Madeleine 
|
Aujourd'hui, 20 juin, c'est l'été (si si !). Comme on peine encore à y croire, je vous propose de mettre un peu de soleil dans vos assiettes avec un produit typiquement estival et apprécié pour sa fraîcheur : le concombre ! Le concombre est un légume que j'aime énormément pour son côté rafraîchissant (lire "les bienfaits du concombre"). Comme il se prépare de nombreuses manières, je vous ai préparé une sélection de 5 recettes. 5 délicieuses recettes à réaliser au plus vite, pour profiter des vertus de ce légume croquant. 1. La salade grecque (ma salade préférée !) Bon régal... et bonne semaine ! La petite fille de Madeleine 
|
|
Et oui, le tricot a la cote... Alors, à vos aiguilles : demain, c'est la Journée Mondiale du Tricot !
Organisée par l'Aiguille en fête, cette journée est l'occasion de rendre hommage aux amoureux du tricot et de la laine, toutes générations confondues. Aujourd'hui, le tricot n'est plus réservé aux mamies, les jeunes s'y mettent aussi ! Des évènements seront donc organisés un peu partout en France pour ce rendez-vous incontournable des mordus de tricot : des initiations, des ateliers tricot, des puces... Pour celles qui sont intéressées (je sais qu'il y en a parmi vous qui réalisent justement de très belles choses...), voici le site officiel de la Journée Mondiale du Tricot. Très bon week-end, La petite fille de Madeleine 
|
La santé dans l'assiette est le nom d'un site que je viens de découvrir. Je vous invite à le consulter car c'est une véritable pépite ! On y trouve tout un tas d'informations intéressantes. Mention spéciale à la rubrique "Fiches pratiques" qui présente des fiches synthétiques et des visuels qui vont directement à l'essentiel. J'en ai sélectionné quelques-uns pour vous : les eaux de cuisson à ne pas jeter, 10 jus de légumes et leurs vertus, 12 anti douleurs naturels. 
|
Me voici de retour parmi vous avec une idée de recette à tester au plus vite si vous aimez la rhubarbe : le gâteau crumble.
• Les ingrédients • - 300 g de rhubarbe Pour le gâteau : - 2 oeufs - 75 g de sucre roux - 80 g de beurre - 1 cuillère à soupe de crème fraîche - 150 g de farine - 1 cuillère à café de levure Pour le crumble : - 100 g de beurre - 100 g de scure roux - 120 g de farine • La préparation • 1. Coupez la rhubarbe en petits dés. Saupoudrez-la de sucre et laissez reposer 30 minutes. 2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). 3. Préparez la pâte du gâteau : fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, la crème fraîche puis la farine et la levure. 4. Versez dans un moule beurré et placez les dés de rhubarbe par dessus. 5. Préparez maintenant la pâte du crumble : mélangez les ingrédients de manière à obtenir une texture sableuse. Disposez sur la rhubarbe. 6. Enfournez pour 40 minutes. Je peux vous dire que ce gâteau crumble à la rhubarbe a été une réussite ! Et qu'il est bien difficile de se limiter à une seule part ;-) La petite fille de Madeleine 
|
Bonjour à toutes,
Ce message pour vous informer que je pars quelques jours en vacances. Je serai de retour parmi vous le lundi 13 juin. Mais pas d'inquiétude, je ne vous laisse pas seules : vous pouvez écrire à contact@iterroir.fr en cas de besoin. Je vous dis donc à très bientôt et vous souhaite un bon week-end, portez-vous bien ! La petite fille de Madeleine 
|
|
En attendant de meilleures conditions météo (nous sommes tout de même en juin !), j'ai eu envie de vous interroger sur vos goûts en matière de cuisine estivale.
Vous êtes plutôt barbecue ou plutôt plancha ? Le barbecue est un incontournable des repas en famille ou entre amis. Il permet, quand on le maîtrise, de réussir de délicieuses recettes à base de viandes, poissons, légumes, fromages, fruits... Quant à la plancha, c'est un appareil qui monte ! Elle possède en effet de nombreux avantages : - pas besoin de préparer des braises, un simple préchauffage de 10 minutes suffit. - la cuisson est plus facile à opérer, à la différence de la viande placée trop près ou trop loin des braises du barbecue (et donc mal cuite) - la forte chaleur de cuisson de la plancha a pour caractéristique de saisir les aliments et donc de respecter leurs saveurs et leur goût... --> J'ai donc pour ma part un avis assez tranché sur la question. Qu'en sera-t-il du vôtre ? Rendez-vous sur le forum pour discuter de qui, entre le barcebue et la plancha, remporte vos faveurs ! A très bientôt, La petite fille de Madeleine 
|
