75000 meules de Comté sont affinées ici.... A savoir: Il faut environ 450 litres de lait pour produire une meule de Comté. Le Comté est la première AOC fromagère française en tonnage.
Le roi des fromages (bon je suis un peu chauvine quand même !)
Pour en trouver du vraiment bon hors de la Franche-Comté, il faut parait-il avoir un bon crémier .....
L'aimez-vous ? (ce fromage, pas votre crémier !)
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