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Les Nems ?
J'aime beaucoup ! Et je les fais parfois avec "pas grand-chose"..... Aujourd'hui, j'avais des restes un peu hétéroclites trouvés dans le réfrigérateur .. Ingrédients: - des galettes de riz - un poivron rouge et vert - une demi aubergine - une tomate - quelques feuilles d'épinards - un bel oignon jaune - une gousse d'ail - sel et poivre selon le goût - des épices japonaises - un peu d'huile Action: - Dans une poêle ou un wok, faire suer l'oignon émincé. - Pendant ce temps, couper tous les légumes en petits morceaux. - Ajouter les légumes dans la poêle, ainsi que l'ail émincé. - Faire cuire, ajouter un peu de sel aux herbes, puis les épices. - disposer les légumes dans les galettes de riz, plier. - passer rapidement les nems dans une poêle chaude pour dorer les feuilles de riz.... Verdict: Un régal. Les épinards ont apporté une nouvelle note à ces nems! Remarque: Ma petite poêle en fer à 4 sous m'est devenue indispensable !!! 
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