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J'aime beaucoup le céleri-branche, que je consomme en général cru.
Les feuilles agrémentent mes soupes. Pour changer, je vais passer les tiges par la case cuisson. Ingrédients: - céleri branche, avec quelques feuilles - ail - huile d'olive - sel - poivre - épices selon le goût. Action: - Laver le céleri branche, le sécher, le couper en tronçons - je n'enlève pas les côtes. 
- Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire sauter le céleri, ajouter l'ail émincé, laisser cuire "al dente". - Saler et poivrer selon le goût. (j'ai utilisé ma super poêle en fer, qui maintenant est bien culottée et ne demande que très peu de matière grasse) - J'ai ajouté une pincée d'épices japonaises, à retrouver LA. . 
J'ai servi ce céleri avec un peu de millet largement saupoudré de curcuma. Verdict : Cuisson courte pour un maximum de goût, une texture croquante, et une jolie couleur! Je me suis régalée ! L'association avec le millet convient parfaitement. Cette "verdure" après les fêtes était la bienvenue.......... 
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