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Le fenouil…. Je suis la seule à aimer ce légume parfumé à la maison ! Alors, généralement, je me contente de le cuire à la vapeur et de le manger nature, sans rien, son goût se suffisant à lui-même, et ça me va bien…
Aujourd’hui pourtant, je l’ai associé à une plante sauvage qui elle aussi est très forte en saveur : la menthe poivrée. Il s’agit de la plus commune des multiples variétés de menthes, celle qui abonde dans les endroits un peu humides..
Cette association fenouil-menthe sera-t-elle à mon goût ? Voyons cette recette ! 
Ingrédients : 1 bulbe de fenouil
Pour la sauce : Deux cuillers d’huile de colza Deux cuillers de jus de citron Moutarde forte Une pincée de gomasio Trois bonnes cuillers à soupe de menthe hachée
Action: Cuire le fenouil à la vapeur douce (je l’adore, mon cuit-vapeur magique !)
Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la sauce, goûter et rectifier l’assaisonnement de gomasio si besoin. Je n’ai préparé qu’un petit peu de cette sauce, n’étant pas certaine de l’aimer ! J'avoue que sans le fenouil, c’est déjà superbe !
Servir les bulbes de fenouil avec cette sauce ! et c’est tout !
Verdict : Un régal ! Oui, une sauce délicieuse, qui conviendra pour d’autres préparations, légumes, salades, riz… Je regrette d'en avoir préparé si peu !!!!
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