Ingrédient:
-12.5cl de lait
-12.5cl d'eau
-200 g de farine
-100 g de beurre
-1 pincée de sel
-4 œufs entiers
-glace vanille
-chocolat noir ou lait
-crème chantilly
Pâte a choux:
Dans une casserole un peu épaisse versez l'eau , le lait ,le sel ,le sucre et le beurre coupé en carrés et mettez à chauffer
Dés que l'ensemble bout, ajoutez d'un seul coup la farine puis, toujours sur le feu, remuez à la spatule et mélangez avec vigueur pendant au moins 2 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache totalement des bords et du fond sans pellicule de pâte. Débarrassez dans un bol. Ajoutez alors les oeufs un par un en les mélangeant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
Versez votre pâte à choux dans une poche munie d'une douille,faire des boule sur une plaque de cuisson (couverte de papier sulfurisé).
Faire cuir a 180° pendant 15à 20mnt .
Voilà laissez refroidir et vous n'aurez plus qu'à garnir
S'inscrire au fil RSS
