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En faisant du rangement, j'ai ouvert un livre de cuisine de ma maman.....et j'ai retrouvé une feuille de papier sur laquelle était inscrite une recette de tarte au flan......
Il ne m'a pas fallu longtemps pour réunir tous les ingrédients......une manière de serrer "à ma manière, du fond de mon coeur" maman dans mes bras ! Vous pouvez voir mes recettes "coup de coeur" sur ce lien! 
Les ingrédients pour la pâte:
-250g de farine -10g de levure ou un petit sachet de levure boulangère -1 oeuf -10cl de lait -50g de beurre salé Faites tiédir le lait et y faire fondre la levure et le beurre. Au robot, incorporez le lait ainsi obtenu à la farine et à l'oeuf. Faites une boule et laisser reposer le temps de préparer le flan. 
Les ingrédients pour le flan:
-50cl de lait -3 oeufs -50g de sucre -un sachet de sucre vanillé -1 càs de maïzena Mélangez les ingrédients au fouet. 
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Piquez-en le fond à la fourchette. Versez le flan et glissez la tarte dans un four à 220° 40 à 45 minutes (+ou- selon le four). 
Marc et Nicolas ont déguster leur tarte accompagnée d'un peu de confiture de fraises.
Comme il me restait un peu de pâte et que rien ne se perd....j'ai réalisé une tarte fine aux pommes !
Bon appétit ! 
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Comme je te comprends, "souvenirs souvenirs", ça fait du bien de se souvenir et ça reste (j'ai envie de dire) douloureux en même temps. Pour moi maman est toujours là, mais 98 ans ce mois ci !!! ... ta tarte me rappelle surtout ma grand mère maternelle chez qui j'ai beaucoup vécu,(c'était ma 2eme maman) et bien sa tarte à la crème était unique! huum, un régal, j'ai eu beau essayer sa recette, maman aussi, ma tante aussi, et bien aucune de nos tartes n'a le même goût, ni le même parfum; même en utilisant les mêmes marques etc...c'est différent! je crois que c'était le goût de l'enfance, et "l'amour" la transmission de l'amour réciproque et que j'ai toujours aussi pour elle...ça c'est irremplaçable...et c'est enregistré dans notre mémoire. J'ai du mal à exprimer ce que je veux dire, j'espère que tu me comprends quand même. En tout cas ça me donne envie d'en faire une. Très contente de nous retrouver sur nos blogs!!! Ce matin brouillard ! maintenant soleil et c'estbon à prendre. Bientôt midi, bon appétit, bon après midi, bisous à vous Deux Danie
Par le 09/10/2025 à 11:45
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moi aussi j'adore cuisiner les recettes de ma maman, j'ai encore les odeurs dans ma tête c'est dingue! bises
Par titanique le 09/10/2025 à 11:45
Voir mon blog !
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