Type : Plat Difficulté : Facile Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Pour : 4 personnes
800 g de lieu jaunes découpés en gros cubes 2 tomates 2 piments oiseaux 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de gingembre râpé ½ cuillère à café de curcuma 1 zeste de combava (magasin exotique) 1 branche de thym 2 oignons 2 gousses d'ail Sel, poivre 1 mortier
Emincez l'ail et les oignons.
Coupez les tomates en dés.
Dans un mortier, pilez le gingembre, l'ail et les piments. Salez et poivrez à votre convenance et réservez.
Dans une marmite, faites chauffer l'huile et laissez roussir les oignons avec le mélange pilé.
Ajoutez les tomates et le thym. Laissez cuire pendant 5 minutes.
Lorsque les tomates sont bien fondues, ajoutez les morceaux de lieu jaune et couvrez d'eau. Faites réduire pendant 15 minutes.
Bonjour,
J’ai crée mon blog dans le village des blogs de Certi’Ferme et j’ai pensé que ça pourrait t’intéresser.
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