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Préparation : 15 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 100 g de foie gras - 2 tranches de pain d'épices - 4 pommes - poivre - 2 cuillères à soupe de cannelle Préparation :
Eplucher les pommes, les évider et les couper en morceaux. Les faire revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient fondantes, poivrer et ajouter la cannelle. Emietter le pain d'épices dans un moule à tarte et le passer sous le gril du four jusqu'à ce qu'il caramélise. Répartir la moitié des pommes dans les verrines puis le foie gras coupé en morceaux puis à nouveau une couche de pommes. Verser le crumble de pain d'épices sur le dessus et servir immédiatement.
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